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秋菊高洁隽逸，深受人们的喜爱。培育株形紧凑矮小、丰满匀称、一株三花的三本菊，选育具有矮化特性的品种是一个方面，还要靠合理有效的栽培。本地属亚热带季风湿润气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，无霜期长。依据秋菊短日照特性，考虑本地的气候特点，三本菊的矮化栽培要抓好以下三个关键。
第一个关键：精准把握好扦插的时间。秋菊各个品种花期早晚不同，一般从9月中旬开始陆续现蕾，到10月底基本盛开。扦插过早，当叶片长至24至36 片，又未经短日照过，就会自然停头或发生柳芽（假蕾），较长的生长期造成茎基木质化，下部光脚。扦插过晚，生长期短，成熟度不够，不能开花，或者花很小。所以，合理的安排扦插时间，控制植株营养生长是成功栽培的第一步。在本地，从5月下旬至6月中旬，考虑各个品种特性，剪取5厘米至7厘米长、带健壮顶芽的嫩枝分批扦插于细沙土中，其中，高株品种在6月中旬，中株品种在6月上旬，矮株品种在5月下旬左右，扦插较为适宜。同时做好扦插床的排水工作，尽量避开雨期。
第二个关键：耐心做好摘心发枝、整形定头工作。为了培育出株形紧凑的品字形三本菊，需要对菊花进行摘心、整形。当然，这项工作很繁琐，必须认真、细心加耐心。当扦插苗生根后，新株长到5片至 6片叶，高12厘米至15厘米时，不待顶芽萌发立即拔去心点，促进下部枝芽萌发。在立秋前1个至2个星期，约7月下旬对菊花进行一次重剪，保留5片至6片叶，保证菊花能进行光合作用，促进营养生长及枝芽萌发。同时，为使株形匀称，注意剪口端的芽眼保留方向（向外侧）， 3个芽约在一个平面内成120的角，并预留2个至3个枝芽，作为被损后及因长势不均需重新调整的补充。平时的管理要根据三枝长势，适当调节方位，弱枝朝南。若三枝长势长短不齐，可采用支撑、绑扎等物理方法。
第三个关键：严控好生长抑制剂的使用浓度与使用次数。一般矮株品种通过合理有效的栽培可将高度控制在30厘米左右，高株、中株品种除重剪外，还要用生长抑制剂做处理。待叶片长至约24片时，从8月中旬起开始用2000ppm的矮壮素（CCC）或5000ppm 的比久（ B9）喷洒叶面，也可选用4000 ppm 的多效唑（PPP333）可湿性粉剂浇于盆内。一般每10天至12天一次，高株品种连续3次至4次，中株品种1次至2次，可使植株矮化30％至50％。在喷洒生长抑制剂后要注意仔细观察植株的生长壮况，当叶片发厚、发重、发暗无光泽时，说明浓度配制过高，可进行适当调整，总的原则是宁可低而多次，否则，浓度过高，植株就会停头不长，茎基木质化，甚至难开花。
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关于铁皮枫斗名称的由来，还有个小典故。在顺庆生教授著作枫斗的商品规格与应用中有所描述，当药农采集石斛时发现，有多种外观形态不同的石斛植物，为便于识别，就常用其外观、形态和颜色给予命名，“铁皮石斛”、“铜皮石斛”、“紫皮石斛”的称呼就产生了。
那枫斗又是从何而来呢？“斛”是一个比较大的容量单位，十斗为一斛，类似于近代一石的容量(注：10斗=1石)。因斛字比较生僻，应用不便，后将斛改为石。但实际上过去人们在购买粮食时，很少购买如此多，同时，“升”与“斗”更为群众所熟悉，在过去的容器中应用也较为广泛，有人就将斛字的“角”骈掉，改读为“斗”；药农在采集石斛时，正是秋冬交接之时，满山的枫叶变红，十分的艳丽。此时，石斛也获得了丰收，人们手工加工的石斛成品可以用斗来盛装，“丰”与“枫”又谐音，于是有人将加工后的石斛叫做“枫斗”，代表一种喜悦美好的意思。于是，用铁皮石斛加工的枫斗就称为“铁皮枫斗”。
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